Une Aventure Passionnante au Cœur de la Provence
Nous sommes Charlotte et Romain, apiculteurs passionnés, et nous vous invitons à découvrir notre miellerie, Symbeeose, née de notre amour pour les abeilles et la nature.
Nichée au cœur des paysages enchanteurs des Bouches-du-Rhône, à proximité de La Fare-les-Oliviers et à quelques pas d’Aix-en-Provence, Marseille et Salon-de-Provence, notre miellerie artisanale et sa boutique sont des lieux où tradition et authenticité se rencontrent.
Au rythme des saisons, nos abeilles parcourent les magnifiques garrigues de Provence, récoltant avec soin le nectar des fleurs de romarin, de thym, de badasse, de serpolet, de chardon et bien d’autres encore. Plus loin, sur les terres envoûtantes de Valensole, Quinson ou encore le plateau d’Albion, elles butinent la lavande, véritable symbole de notre région.
Notre aventure nous emmène aussi plus au nord, de l’Ain au Jura, de l’Isère à l’Ardèche, où nous offrons à nos abeilles des terres fertiles et propices à la production de miels d’exception : acacia, châtaignier, forêt, fleurs sauvages… Chaque miel que nous récoltons est le fruit d’un travail patient et minutieux, dans le respect du rythme de la nature.
L’apiculture est pour nous bien plus qu’un métier, c’est un véritable art de vivre. Cette passion nous anime depuis 2019, guidés par l’expérience et la sagesse du père de Romain, maraîcher de renom, dont les ruches participent à la pollinisation des cultures depuis des générations.
Soucieux de préserver notre environnement et l’avenir de nos enfants, nous nous engageons chaque jour avec passion et dévouement dans cette noble profession. Symbeeose, c’est bien plus qu’une miellerie : c’est une aventure humaine, une quête de sens entre travail et épanouissement personnel.
Nous serions ravis de vous accueillir pour partager avec vous notre univers et vous faire découvrir les trésors que nous offre la nature.
Nos Ruchers
Nos ruchers, installés dans des massifs naturels et préservés, bénéficient de conditions idéales pour prospérer tout au long de l’année. La transhumance, au gré des floraisons et des aléas climatiques, rythme notre quotidien, nous permettant de préserver l’équilibre fragile de nos écosystèmes.
Engagés pour un monde meilleur
Engagés pour un monde meilleur, nous sommes fiers de garantir une traçabilité totale sur l’ensemble de notre production. En 2021, nous avons obtenu l’IGP Provence (Indication Géographique Protégée), une reconnaissance qui assure l’authenticité et l’origine géographique de nos miels provençaux. Puis, en 2024, notre exploitation a été labellisée agriculture biologique, une véritable fierté qui témoigne de notre engagement en faveur d’une nature préservée et respectée.
La Production
Grâce à notre extracteur, nous extrayons délicatement le miel à froid, préservant ainsi toutes ses qualités intrinsèques. Chaque pot est rempli avec soin, garantissant une qualité et une fraîcheur incomparables.
La production de notre miel est un processus minutieux, alliant tradition et savoir-faire. Chaque étape compte, de la vie dans la ruche jusqu’à l’extraction et la mise en pot, que nous réalisons avec le plus grand soin afin de garantir des miels d’une qualité exceptionnelle.
Connaissez-vous notre miel de lavande, emblème de notre terroir ? En 2025, il a été récompensé par une médaille d’argent, une belle reconnaissance de son excellence et de notre engagement à vous offrir le meilleur de la nature.
IGP, Agriculture Biologique
Nos abeilles récompensées !
2024 et 2025 sont des années mémorables pour nous ! Nous avons brillé au concours agricole de paris avec plusieurs médailles pour nos miels.
2024
Nos abeilles ont décroché 2 médailles d’Or pour le Miel de Chataignier et 2 médailles d’argent pour le Miel de Lavande ! Notre délicieux nougat blanc de Provence fait avec du miel et des amandes de Provence a été honoré d’une médaille d’or au concours des miels de France et au concours agricole de la Foire de BrignolesCes récompenses sont le fruit du travail acharné de nos abeilles, auxquelles nous sommes dévoués avec passion
Un immense merci à notre clientèle qui nous soutient depuis le début de cette incroyable aventure entamée en 2020
– Concours agricole de la foire de Brignoles (lien : https://foiredebrignoles.fr/concours/#miels).
– Prestigieuse 7ème édition du Concours des Miels de France de L’UNAF (lien : https://www.unaf-apiculture.info/nos-actions/le-concours-des-miels-de-france).
Pour notre première participation au Concours Général Agricole de Paris nous avons remporté 3 médailles d’or 🥇
– Miel de Lavande symbole enivrant de la Provence
– Miel de Chataignier, Joyau de nos ruchers
– Miel d’Acacia, Délice de la ruche
Palmarès de nos miels CGA
👉🏻 https://palmares.concours-general-agricole.fr/produits
2025
Notre miel de Lavande de Provence a été récompensé d’une médaille d’argent 🥈
Ces distintions prestigieuses sont le fruit d’un travail acharné et passionné de nos abeilles, auquelles nous dévions toute notre énergie et notre engagement
Un immense merci à notre fidéle clientéle, pillier indéfectible de notre aventure depuis ses débuts en 2020. Votre soutien inestimable nous inspire chaque jours à poursuivre notre quête d’excellence et de partage au service de la nature et du goût authentique
Découvrez nos Miels !
Chaque pot est rempli avec soin, garantissant une qualité et une fraîcheur incomparables.
Récolte
Production
Vente
Gallerie photos
Ou nous trouver ?
À la ferme
Directement à La Miellerie Symbeeose.
Nous n’avons pas d’horaires fixe pour le moment.
Nos locaux sont provisoires, nous sommes en travaux.
C’est pourquoi nous vous accueillons
avec grand plaisir sur rendez-vous uniquement.
Nos marchés fixes
Nous sommes présents sur :
Le marché des producteurs de l’Esplanade à Saint-Just,
Marseille tous les mardis matin de 7h à 12h30.
Foires et fêtes
Salon des agricultures, Salon-de-Provence.
Fête du Miel de Mouans-Sartoux.
Bénédiction des amandes et calissons de Provence.
La Fête du Miel de Mimet.
Les 13 Desserts à Aix-en-Provence.